調料：蔥、姜、料酒、蒸魚豉油
制作方法：
1、將小魚幹洗凈用清水浸泡約1小時；
2、將洗凈的小魚幹碼入盤中，淋上少許料酒，撒上壹些姜絲；
3、將盛放小魚幹的盤子放入電飯煲，煮飯的同時壹起蒸制；
4、蔥切蔥花，小米辣切丁，米飯煮好之後，取去小魚幹上面的姜絲，淋上少許蒸魚豉油，撒上蔥白，蓋上電飯煲的蓋子悶上1分鐘；
5、取出盛放小魚幹的盤子，撒上蔥綠和小米辣，即可。
鮮美的小魚幹，配上壹些小酒，世界杯看起，清蒸小魚幹吃起！
小提示：
1、小魚幹蒸制之前壹定要清洗幹凈，記著要用小鑷子去除魚腮，因為魚腮很腥氣的；
2、小魚幹蒸制之前用清水浸泡壹下，這樣蒸出來的魚幹才不會太硬太幹；
3、小魚幹本身就十分鮮美，蒸好之後淋上少許蒸魚豉油就非常美味了，如果不喜歡醬油，蒸之前撒上少許鹽巴也OK。
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