小銀魚怎麽做好吃

食材

主料

銀魚

150g

雞蛋

4個

輔料

鹽

適量

白酒

適量

麻油

適量

胡椒粉

適量

蔥

適量

姜

適量

步驟

1.準備好銀魚，加小半勺鹽，撒上胡椒粉，淋入適量白酒，拌勻，腌制十分鐘。

2.蔥白切蔥花、姜切末。

3.準備壹個碗，磕入雞蛋，放入蔥、姜，加少許鹽，撒上胡椒粉，淋入適量麻油，攪打散。

4.鍋中放入油，下入銀魚，翻炒數秒，接著倒入雞蛋液，小火慢慢加熱，待蛋液凝固成型，再輕輕翻炒，待銀魚和蛋液成塊狀，就大功告成了。