1.太原頭腦
腦不是我們口中的腦，而是太原特有的小吃。它是由羊肉、蓮藕、山藥、黃酒、黃芪、酒糟等食材經過多道工序加工而成的粥樣小吃。當地也叫八珍湯。
2.平遙牛肉
平遙牛肉是山西省平遙縣的特產，是中國國家地理的標誌性產品。平遙牛肉之所以好吃，是因為它有獨特的制作工藝，在屠宰、切制、鹽和水方面都很有講究。只有采用獨特的腌制配方，平遙牛肉才能如此美味。
3.獅子頭
石頭饃是用面粉、豬油、鹽和其他調味料制作而成，然後在熱石頭上烘烤而成。這種方法是中國最傳統的烹飪方法，因此饅頭也被稱為中國食品中的活化石。
4.山西碗坨
碗坨是山西流傳千年的傳統小吃。它是通過用水揉面蕎麥面，然後加熱制成糊狀，冷卻制成的。
5.太谷蛋糕
太古餅是山西省的傳統名吃。太古餅采用傳統手工制作工藝，用烤箱烤制而成。它吃起來甜而不膩，脆而不碎，是中國著名的糕點。