據中國美食網介紹，金十三花幹糧是商南人招待客人的必備菜肴。有涼拌魔芋、紅薯涼粉、脆皮豆芽，外加熱菜、蒸碗、團圓丸子、白菜燉豆腐等。，所以根據菜品的不同，進行相應的煮、炒、涼拌。
幹貨壹般是指經過風幹、風幹去除水分的調味品和食品。