廣東蛇煲雞放什麽藥材

1、廣東蛇煲雞是當地非常出名的壹道滋補營養美食，制作蛇煲雞是需要放壹些中草藥的，因為中草藥不僅能給美食增加豐富的醫用價值，還能起到去腥的作用。壹般我們用到的藥材都比較常見，可以放壹些黨參、北芪、枸杞、紅棗等。

　2、蛇煲雞是以水蛇和老母雞為主要原料制作的，水蛇是壹種醫用價值非常高的動物，並且對我們沒有什麽毒性，所以也是可以用來烹飪成食物的。水蛇和老母雞壹起燉，可以增添湯汁的鮮味，並且能增加雞湯的藥效，當作補品是非常合適的。

　3、在烹制蛇煲雞的時候，要註意將水蛇去掉頭，然後剝去皮，將水蛇切成小段，註意要清洗幹凈，然後將水蛇和雞塊壹起放入紫砂鍋中，根據自己的需求添加壹些藥材，壹般燉3-5個小時，將藥效完全燉出來就可以了。