居酒屋，對於大多數中國人而言，是個陌生詞，但卻是日本夜生活特有的壹種生活場景，在日本流行文化中有著舉足輕重的地位。在經過了壹整天辛苦的工作之後，夜色闌珊之時，日本的上班族們三五成群地聚到居酒屋，來幾道美味的下酒菜，談笑風生間幾杯小酒下肚，既能緩解工作壓力，也能增進人際關系。
日本很多影視作品中都看得到有關居酒屋的場景，吃貨們熟悉的熱播日劇《深夜食堂》、《孤獨的美食家》等等就有大量的故事發生在居酒屋裏。
居酒屋體現了壹種深夜文化，不論食客是誰，從哪裏來，都能在居酒屋中找到壹個屬於自己的位置。壹壺熱酒、兩碟小菜下肚，是打心底裏湧起來的愉悅和滿足。我們不禁要問，居酒屋源自何處，又因何成為日本人心目中無可替代的存在呢？