第壹家店是老字號“華金明羊肉”，其羊肉薄而有彈性，加上特殊的調味料，具有獨特的風味。除了傳統的炒羊肉和涮羊肉外，這裏還有各具特色的菜肴。尤其是外酥裏嫩的“炸臂肉”令人回味無窮。
第二家店是“延安團結路羊肉館”，其招牌菜是“牛羊餡餃子”。餃子薄而嫩，汁水豐富，味道爽口。還有烤串、燒烤等小吃也很不錯。無論是早餐、午餐還是晚餐，都是不錯的選擇。
第三家店是“京城羊肉店”，專營涮羊肉和炒羊肉。羊肉新鮮，色澤鮮紅，肉質細嫩，泡在牛油鍋裏又香又甜，配上各種調味料和蔬菜味道鮮美。另外店裏的環境也很幹凈整潔，服務態度也很好。
無論是華金明羊肉、延安團結路羊肉館還是首都羊肉館，品嘗延安羊肉都是不錯的選擇。當然，延安還有許多其他餐館也提供各種美味的美容羊肉。希望在這座歷史名城留下美好的味蕾記憶。