酸棗糕是傳統美食，其主要原料是酸棗。由於酸棗富含維生素、氨基酸和各種微量元素，酸棗糕的營養價值是其他食品所無法比擬的，下面就來壹起分享壹下酸棗糕的做法:
食材；酸棗800克、南瓜半個、蜂蜜壹勺、桂花3克
方法與步驟:
1、酸棗洗幹凈鍋中燒水倒入酸棗煮至酸棗裂口撈出。
2、把酸棗皮剝下來將去皮的大棗放入桶中，用兩根大竹筷敲打大棗。
3、用力攪拌大棗，使大棗的果肉和果仁自然分離，也可用手抓會更快然後在純棗肉中放入蜂蜜和桂花。
4、南瓜削皮去籽切片。
5、放壹點點水把南瓜煮熟。
6、把南瓜打成泥放入酸棗肉和白糖拌勻。
7、拌均勻的酸棗醬用手擠出壹個個丸子。
8、鋪上保鮮膜把擠好的酸棗糕放入太陽曬三四天即可。
9、也可以鋪成薄片，曬幹就可以吃了。
總結:酸棗糕細膩柔軟，吃起來清香撲鼻，口感糯嫩，更是讓大家吃在嘴中，美在心裏。