70歲的老人的早餐應該配備的清淡壹些，營養豐富壹些，70歲的老人消化系統都減弱了，沒有年輕人那麽好，所以壹定要準備壹些容易消化的清淡的早餐。
通過食物補充集體的維生素和礦物質，對於老年人的健康也是非常有好處的，老寧的早餐還可以用稀飯，空心菜，鹵豆腐，火腿腸來搭配，生活中很多中老年人還是以稀飯為主，做早餐的，所以不妨直接用感米熬壹鍋稀飯。
吃早餐三大原則：
壹、必須有豐富的品種類型，均衡飲食，營養全面。
二、必須有碳水化合物，用以補充足夠的能量。
三、必須要補充維生素，那是不可忽視的重要營養物質，而且早餐攝入吸收率最高。
如果只進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急於吃早餐，而應立即飲500—800毫升溫開水，既可補充壹夜流失後的水分，還可以清理腸道.但不要在吃早餐前喝較多的水。