煮15分鐘能熟。以下是牛蛙的制作方法：
主料：牛蛙3只。
輔料：油適量、鹽適量、蔥段適量、姜片適量、蒜頭適量、幹辣椒適量、胡椒粉適量、辣椒粉適量、料酒適量、油辣子適量、生抽適量。
1、食材：牛蛙（已洗凈）、蔥段、姜片、蒜頭、幹辣椒。
2、將已洗凈的牛蛙放在案板上剁開。
3、放入盤中。
4、隨後，加適量的胡椒粉。
5、加適量的辣椒粉。
6、加適量的料酒。
7、拌勻。
8、燒鍋倒油燒熱，下入拌好的牛蛙翻炒翻炒至變色，盛出。
9、鍋內加適量的油，下入姜片、蒜頭、蔥段和幹辣椒翻炒翻炒出香味。
10、接著，加適量的油辣子。
11、加適量的清水煮開。
12、然後，下入炒好的牛蛙翻動壹下煮開至熟。
13、最後，加適量的生抽。
14、加適量的鹽。
15、調味炒勻，即成。
16、裝盤。