泰國美食國際知名，無論是口味辛辣的還是較為清淡的，都能俘獲壹大批擁護者。泰國菜主要分四大菜系，分別為泰北菜、泰東北菜、泰中菜和泰南菜。
各地所用食材往往受鄰近國家影響，例如泰南菜和馬來菜壹樣多用椰奶、鮮黃姜，而泰東北菜則與老撾菜壹樣善用青檸汁。
即使社會差距越來越大，但人們對於美食的渴望與追求卻是亙古不變的定理。