2.將壹斤半羊肉洗凈，切成小塊，放入鍋中，加入半個洋蔥丁、適量的姜末、胡椒粉、壹茶匙孜然粉、兩茶匙鹽和兩茶匙醬油，拌勻腌制十五分鐘。
3.取壹塊羊肚，將腌制好的羊肉包在羊肚中，用繩子將口紮緊。所有相同的方法都完成了。
4、起鍋燒水，放入羊肚，鍋裏的水應淹沒羊肚，加入兩片白芷、蔥姜、兩勺鹽，倒入適量醬油，蓋上蓋子，再煮壹個多小時。
5、煮裹著肉的羊肚的時間到了，調好料汁，加入三勺辣椒粉，壹勺白芝麻，適量的蔥蒜末，倒入熱油炒香，加入兩勺鹽，淋入適量的醬油和香醋，撒上香菜，並攪拌均勻。蘸醬準備好了，放在壹邊。
6.壹個多小時後，裹著肉的羊肚就熟了，撈出來。控水後，就可以和醬汁壹起吃了。