主料
羊排2塊 西蘭花和蘑菇片各壹袋
香煎羊排的做法步驟
1. 羊排用paper towel把兩面血水吸幹凈，
2. 蘑菇片和西蘭花也洗凈瀝幹。
3. 羊排的兩面都撒壹些garlic pepper和鹽，再抹少許油，腌制5-10分鐘。
4. 腌肉的同時可以坐壹鍋水，水開後加入少許油和鹽，把蘑菇和西蘭花倒入，焯壹下水就撈起來瀝幹備用。
5. 熱鍋，油到六七成熱的時候放入羊排，中火煎；單面煎至金黃色，大約4分鐘；然後翻面繼續煎2分鐘，
6. 蓋上鍋蓋，再煎3分鐘左右，開蓋翻面再煎壹分鐘出鍋盛盤。
7. 迅速把瀝幹的西蘭花和蘑菇倒入鍋中，加壹點鹽和黑胡椒粉，
8. 用羊排煎出來的油和肉汁迅速翻炒幾下就出鍋盛盤。（我還加了壹點A1的steak sauce，吃起來就更像在餐廳吃的了。