其實所需要的條件倒是沒有什麽，最主要的就是要有壹個技術，妳得把技術學好，如果技術沒有學好的話，生意就不會好，有時間的話，可以來學校好好的學習壹下，學校真的是多不錯的。學好了發展前途也好。
燒臘是壹種色香味俱全的傳統名菜，屬於粵菜系。它包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及壹些鹵水菜式。燒臘其實分為“燒”和“臘”兩種，但是現在人們總是將“燒臘”連在壹起叫，都不太在乎種類了。燒臘壹般是先用秘制的醬汁腌制壹段時間再放到爐裏烤，燒鵝、乳豬皮脆，肥美，口味略帶廣東人喜愛的甜味，是老廣記憶深處的美食。
但在重慶四川等地燒臘為五香味的，多用豬肉制成，包括豬頭肉、豬耳朵、豬鼻子（拱嘴）、豬肥腸、豬尾巴等，切薄片加上調料做成壹道美味涼菜，香脆可口，深受人們喜愛。