2.1把其中壹團面搟成厚片
3.2把和好的面團，取出，我是給分成兩份了，也可以分成3份。如果不分的話，這個量，應該是做壹個2磅面包的量
4.1把這個卷兒前後滾動，讓它變得細長光滑些，然後把捏縫的壹面向下，在生坯上用刀劃幾道
5.2卷起來，然後把邊兒捏緊
6.放到撒了薄薄壹層玉米粉的烤盤上，然後，在表面輕輕刷壹點清水
7.放到溫暖的地方，等它再次發起，成兩倍大的時候，刷上壹層蛋白液―――大約需要1個小時左右的時間發起