禽肉:雞、鴨、鵝、雞翅、雞血、鴨血、腸、胗、肝、雞爪和鴨爪。水產品:鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海參、墨魚、魷魚、魚肚、魚唇、魚翅、鮮貝、帶魚和海帶。
蔬菜:大白菜、菠菜、豌豆苗、生菜、卷心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、青豆、菜花、黃花菜、香菇、香菇、平菇、黃花菜、黃豆芽、綠豆芽等。
幹果類:幹黃花菜、辛夷片、筍幹、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑、竹蓀。
野味（人工飼養）:野雞、野鴨、鵪鶉、狗肉、狗鞭、蛇肉、田雞、田螺、牛蛙、甲魚肉。
此外，還有加工原料，如魚丸、肉丸、油條、油條、芝麻、酥肉和面筋。