吃多了辣椒可以食用以下食物解辣：
呷醋、白飯?
吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。?
牛奶?
吃辣後來壹杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嘗印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。?
切勿飲酒?
很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。?
以甜制辣?
如誤嚼辣椒中的“辣子”，最快及即時的解救方法是含壹口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。?
青瓜?
青瓜性涼，具有很好的解辣功效。