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湖南常德擂茶的做法

湖南常德擂茶是傳統的地方美食,特別受到當地人們的喜歡。下面介紹壹下制作方法:

所需材料:

1.生綠茶葉50g

2.栗子20個

3.瓜子50g

4.芝麻50g

5.花生米50g

6.松子50g

7.油條2根

8.香腸3根

做法:

1.首先將綠茶葉洗凈晾幹,然後倒入石臼中,用石磨將茶葉搗碎,直到成為細碎的茶粉。

2.把芝麻、花生和松子用鍋煮熟,撈出晾涼;瓜子剝好並烤熟。

3.栗子撥皮,切成小塊,烤至金黃色;香腸切成小段。

4.油條切成小段狀,放進鍋中炸至金黃色。

5.把所有炒好的或炸好的食材都放入壹個碗中,加入白糖、鹽和油,然後用手攪拌均勻。

6.最後把攪拌好的材料放進石臼中,再加入擂茶,用絞肉機絞碎,直到成為如芝麻醬般的比較細的糊狀物。

7.擂好的茶葉可以直接用沸水沖泡喝,也可加入壹些紅棗、桂圓、龍眼和枸杞,入口滑爽香甜,非常營養。