“饢”字源於波斯語，流行在阿拉伯半島、土耳其、中亞各國。饢的品種有幾十種，按作料的不同，常見的有油饢、窩窩饢、芝麻饢、肉饢、片饢等不同的饢，食用的場合各有不同。窩窩饢、片饢、油饢是大眾化的家常飯食，而夾餡的肉饢則是最受歡迎的。烤饢皮色焦黃，香酥可口，也深受歡迎。