鹽 少許玉米面 1把紅薯 1個小米 1小把
陽泉特色早餐~~撒的做法步驟
步驟 1
先要熬小米湯，等小米熬到軟硬合適的時候，開始壹手抓生玉米面往米湯鍋裏撒，壹手用筷子不停地攪動，盡量使面粉與米湯均勻地結合，以沒有生面疙瘩為最佳，等到稀稠合適的時候停止撒面，然後換用勺子繼續不停攪動，以防糊鍋，至玉米面熟透即可。
步驟 2
吃撒要就菜，農家沒有什麽好東西，菜有老腌鹹菜、拌豆葉菜、炒酸菜、炒土豆絲，炒辣椒等等，根據個人的口味和家庭條件，人們吃撒就什麽菜的都有，還有喜歡甜食的人把白糖、紅糖灑在撒上就著吃。 我今早有現成的紅心蘿蔔絲和木瓜絲，湊合著吃吧
陽泉特色早餐~~撒的小貼士
可以在在撒面之前，壹定要放適量的食用堿面，以消除生玉米面的生腥味。