用料 ?
特侖蘇純牛 50ML
保利淡奶油 250克
甜葉菊糖 自己嘗
安佳奶油奶酪 200克
椰子油 50ML
吉利丁 10克
生酮芝士慕斯蛋糕的做法 ?
奶油奶酪室溫或者隔水軟化，加入代糖打到順滑，分次加入椰子油（椰子油要液態）打到融合。
吉利丁泡冷水軟化
牛奶加熱到微微燙手放入軟化的吉利丁片攪拌至全部熔化，倒入之前的奶酪糊中攪拌均勻。冬天只制作完這壹步記得放到溫暖的環境不然容易凝固
淡奶油打發至6成（微微有花紋緩慢流動狀態）加入到之前的奶酪糊中攪拌均勻，倒入6寸模具中，冷藏4小時後，脫模開吃！
小貼士
蛋糕總重:530克 ?總熱量2070大卡， ?碳水18.1克 ?脂肪210.7克 蛋白質30.5克
註意！！！我加了32克代糖有點甜了，給大家做個參考