我做過的最好吃的面食是酥餅。
1.用稍熱的水和面，有時我也用開水燙壹半，再用溫水和剩下的壹半，和好之後蓋上蓋醒半小時以上；
2.小碗倒入幹面粉，將炒鍋燒開做油澆入，做成面酥；
3.醒好的面拿出，用搟面杖搟成盡量薄的面片，然後抹上面酥，從壹側開始卷起，再分成適當大小的面劑；
4.這時就做餅坯了，搟成面餅準備烙餅，愛吃糖的可以包壹勺糖，就成了糖酥餅；
5.可以邊烙邊搟，直到烙完，烙熟的餅出鍋前要戳壹戳，使其起層，這樣不僅餅美觀而且口感也非常好。