食材
主料
蝦米400g
輔料
青蒜100g、青椒10g、生姜20g
步驟
1.準備好材料，小蝦米洗凈，鍋開小火下蝦米烘至顏色變紅。
2.蒜和青椒切丁。
3.熱鍋冷油爆香姜絲。
4.下青椒和蒜炒至斷生。
5.倒入烘好的蝦米大火快炒。
6.調入少量鹽和味精炒勻出鍋。
小貼士
蝦在炒前要烘幹，炒出來才能更香更可口。