主料:羊排1000克，輔料:煮肉、適量燒烤料。
步驟
烤羊排的步驟11。羊排洗凈，切成條狀。
烤羊排的步驟。因為煮肉的材料有很多種，所以這裏專門寫了。煮肉食材:八角、花椒、桂皮、香葉、當歸、肉豆蔻、草果、砂仁和生姜。
烤羊排的做法步驟33。將羊排冷水放入高壓鍋中，加入生姜，並將其他煮肉食材放入調料盒中。
烤羊排的做法步驟44。快要沸騰時撇去浮沫。
烤羊排的第55步。加壓蒸熟10分鐘。
烤羊排的步驟。取出煮好的羊排，控掉湯汁，用孜然、胡椒粉、黃酒和鹽作為燒烤配料。將這些調味料加入羊排中，混合均勻，腌制15分鐘。
烤羊排的步驟。烤箱200度預熱3分鐘，烤羊排8分鐘左右。
烤羊排的做法步驟88。翻面烤2-3分鐘。當顏色準備好了，它將被烘烤。
技巧
不要在高壓鍋裏煮太長時間，否則肉煮得太爛就沒有嚼勁了。把它煮熟，但不要失去肉的韌性，這樣吃起來會像烤肉！