臭莧菜（寧波）寧波三臭可謂以臭聞名全中國的，但三臭中的佼佼者絕對是臭莧菜了，臭莧菜本地人就是愛它的梗的那種脆爽，經過腌漬後的莧菜的表皮還是硬的，但是裏面的纖維已經變成果凍壹樣的了，本地人愛用它下粥，但是外地人見了壹般都直搖頭，臭莧菜的味道即使妳捂住鼻子還是感覺能問到，那嵌入的靈魂之臭。
魚腥草，這個應該是這十個中知名度最高的了，魚腥草又叫折耳根、截兒根，在雲貴川壹帶比較受歡迎，當地人把它可以當作輔菜也能直接當主菜，外地人大多數都吃不慣那種魚腥味，本地人卻非常熱愛，其實魚腥草有清熱解毒的功效，感興趣的朋友可以網上購買嘗嘗。
最後壹名出戰的選手，當然是老北京的豆汁兒啦～濃郁的“泔水味”，酸中帶臭，臭中帶酸，質地粘稠，回味綿長，北京人愛喝豆汁兒是外地人永遠不懂的謎。