1.熱米飯上加入適量黑芝麻和海苔碎。如果不是用手來揉飯團的則要加入少許鹽調味。拌勻。
2.把事先煮熟的雞蛋搗碎。根據口味鹹淡加入適量色拉醬、鹽和黑胡椒。拌勻。
3.三角模具壹定要在內圈抹上水或者橄欖油。把米飯填底，中間放上雞蛋餡。
4.再用米飯填滿剩下的空間，記住壹定要把飯團壓的實實的。不然脫模會散架。做好後包上壹片海苔。大功告成。
小貼士
1.用三角模具的同學千萬不要忘了塗抹水或者油，不然倒出來的時候會很慘很崩潰。
2.直接用手捏飯團的同學，可以在拌米飯的時候不放鹽。在捏飯團的時候手上沾壹些鹽，飯團會更有味道。
3.熱米飯裏放上海苔碎會引出海苔的清香，這壹步最好是不要省。這裏用的都是無鹽海苔。