中國食品雜誌社系全民所有制事業單位，從1972年發行第壹本食品刊物以來，在國家內貿局的領導下，在廣大讀者朋友和企業的熱情支持下，中國食品雜誌社不斷發展壯大。現編輯出版《中國食品》、《食品科學》、《西餐》三本食品類刊物，創辦至今為傳播科學技術，普及科普知識推動食品工業的發展，弘揚中國飲食文化起到很好的作用，取得了良好的社會效益，得到廣大食品企業、有關人士的首肯。是國內食品界歷史最長、最具影響力的編輯出版機構。
《中國食品》采集行業大事，追蹤行業熱點，普及食品科技，薈萃美食文化，測評產品優劣，權威指點市場，促進信息交流。
《中國食品》是食品界內惟壹公開發行的權威性、主導性半月刊，每月1日和15日出版，國內外公開發行，集發行周期適宜、閱讀率高、易於保存、定價低廉、發行量大和影響廣泛為壹身，正定位於餐飲經理人方向進行全新改，是餐飲界成功致富寶典。