面包窯的結構主要有三層,即隔熱層、隔熱層和結構層。熱層主要是粘土和沙子,兩者的比例為3:7。保溫層由廢棄啤酒瓶、木屑和泥土制成。結構層由稻草土制成,即長稻草、粘土和沙子。
造窯時要把握壹個原則,就是要利用加熱的熱量來加熱食物,而不是壹邊燒火壹邊添柴。因此,未完全燃燒的有毒物質可能會進入食物中,這可能會導致癌癥。