1、撫州羹團子羹團子也稱“熬井團子”，做得好的團子吃在嘴裏有勁道且非常軟糯，特別是羹糊和團子搭配壹塊兒特別棒。是撫州當地獨有的小吃，也是只有在撫州才能品嘗到的美味。
2、臨川牛雜臨川牛雜是壹道鮮、脆、辣、爽嫩而不油膩的菜肴，是到了臨川才能吃到地方美食，自古以來就享有盛譽，牛雜品種繁多，均可做成壹道道美味佳肴。
3、凍米肉丸凍米肉丸，是江西臨川縣的傳統名菜，既是小吃又是佐餐下酒的佳肴，是用豬肉和糯米為主要的食材制作出來的美食。壹口咬下去妳會感受到肉丸吃起來是壹種軟軟糯糯的口感，肉的鮮甜味道真的是特別的香。
4、撫州米粉不論是在撫州市的哪個縣城，不論是泡粉、拌粉、煮粉、炒粉，米粉在撫州人早餐中可是占有不可撼動的地位，是撫州人最喜歡的早餐。