清炒胡瓜的做法
1.胡瓜削皮。
2.壹分為二。
3.再切片，待用。
4.郫縣豆瓣醬。
5.備好蔥蒜。
6.把蒜瓣兒用刀壓扁，蔥切碎。
7.上油鍋，下郫縣豆瓣醬。
8.下蔥和蒜，煸出香味。
9.下胡瓜。
10.放入料酒。
11.放入雞精翻炒出鍋。
12.裝盤。