揚州是壹個著名的美食城市，有著眾多的好吃的特色美食。其中以揚州的魚料理最受遊客和當地人的喜歡。揚州的魚料理以新鮮的江河魚類為主要食材，使用當地獨特的烹飪方式和傳統的調料，讓食客們體驗到了獨特的鮮美口感和香氣。
揚州的魚料理種類繁多，大到全魚宴，小到蘿蔔燉鯉魚，每壹道菜都有其獨特味道和風味。比如揚州獨特的"揚子鱖魚"，采用的是地道的揚子江鱖魚，入口鮮美、滋味獨特；還有"蓮池水煮魚"，色香味俱佳、咬上壹口，深深被魚肉的軟嫩滋味所打動。無論是清蒸、紅燒還是江浙水鄉的"糖醋鯉魚"、"油炸銀鯧魚"，都是揚州的特色魚料理之壹。
揚州的魚料理不單是美味，更是充滿了歷史的文化內涵。在這裏，您可以品嘗到傳統的揚州口味，也可以深入了解到江南水鄉人的生活方式和飲食文化。如果您來到揚州，不妨來壹次"全魚宴"，品嘗當地的魚料理，肯定會為您的美食之旅增添不少的色彩。