肉末秀山牛肉怎麽做？

臊子的制作。配料是茴香、胡椒、肉桂、面醬、鹽、紅辣椒、黃油和牛肉。做壹鍋肉末，把各種材料按壹定比例和順序放進去。制作時，先將黃油稀釋並煮沸，然後加入調味料。曬幹的紅辣椒的量很大，以突出種子的辣味和顏色，牛肉也占很大比例。將細牛肉切成方形和方形的塊，然後在紅辣椒顏色下來後將牛肉扔進鍋中。這時，我們必須掌握好火候，才能把牛肉煮得不老不嫩，恰到好處。制作好騷籽後，將它們舀入陶瓷內襯的盆中，冷卻並凝固成固體，可以隨吃隨取，常年儲存不會變質。