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陳醋鵝腳的做法步驟圖,陳醋鵝腳怎麽做好吃

用料

鵝腳 壹斤

生抽 半碗

陳醋 半碗

水 壹碗

羅漢果 四分之壹

冰糖 /白砂糖 若幹

料酒 若幹

姜 若幹

麻油 選用

陳醋鵝腳的做法

先材料來到大合照

半碗陳醋、半碗生抽、壹碗水、四分之壹個羅漢果,把以上這些放入鍋中煮。再放入糖(這要因人而異),糖融化後停火,再蓋上蓋子。

鵝腳冷水下鍋,並鍋中放入姜片(用勺子去皮並切片)、料酒,煮開,停火,去除鵝腳中的臟東西。

鵝腳用涼水沖涼。

把涼透的鵝腳再放入鍋中,同第三步那樣加入姜、酒,煮開,30分鐘後停火。

鵝腳同第四步,用涼水沖涼後,用冰水浸泡至鵝腳回歸彈性。

用刀和剪刀把鵝腳分為小件

把第二步的調好的醋,倒入裝鵝腳的容器中,這裏面我加了壹些麻油(不喜歡的朋友可以不加)最後蓋上蓋子放入冰箱中壹天,便可以享用。