鴻禧大酒店以本地特色菜品為主，擁有傳統的西餐、日料和海鮮燒烤，還有中國家長的地方菜。
鴻禧大酒店食品不僅外形美觀，最重要的是味道還非常棒，色味俱佳，做法簡直壹流，保留了食材原有的味道。而且服務態度也很好，就是讓人賞心悅目的感覺。