奶渣餅是西藏人民喜愛的美食之壹。是家家戶戶都會制作的好吃甜點。奶渣餅在藏語中北稱為“推”，是用奶渣和酥油混合制成，酥油是似黃油的壹種乳制品，是從牛、羊奶中提煉出的脂肪。奶渣餅的做法是先將牛奶倒入鍋中，煮沸，加入白醋，牛奶中的水會分離出來，煮到只剩奶渣後，把奶渣盛出，加入白糖、酥油和少許面粉，分量是能粘合奶渣即可，揉成球狀，有手掌輕按成餅，在平底鍋中放入油後將餅放入鍋中，炸至金黃色即可。