（2）啤酒燉魚:與通常的黃酒量相比，啤酒和魚的量可以稍微增加。在燉煮過程中，啤酒和魚可以發生脂肪反應，香氣濃郁，味道更鮮美。
（3）啤酒涼菜:制作涼菜時，用啤酒烹調，使涼菜清脆爽口。
（4）啤酒燜牛肉:用啤酒代替水燜出的牛肉香嫩鮮嫩。據說這道著名的英國菜肴起源於公元18世紀的壹艘海船上。有壹次，由於淡水短缺，廚師不得不用啤酒煮牛肉，但結果出人意料，於是這道菜成了代代相傳的美味佳肴。
（5）啤酒拌荸薺粉炒豬肉片:啤酒中的酶能迅速分解肉類中的蛋白質，因此口感更嫩。