油條的膨松劑是什麽？

人類的智慧是無窮無盡的，這壹點在食物中得到了體現。人類發明了許多種食物，其中壹種叫做油條。制作油條時，有些人會添加膨松劑。那麽什麽是油條的膨松劑呢？

1、油條膨松劑是壹種用於油條、油餅等油炸食品生產的發酵食品添加劑。

2、油條膨松劑在油條、油餅等油炸產品的生產過程中經常使用，使用過程安全放心，不含明礬，消除了鋁的破壞並產生刺激性氣體。

3、節約成本，制作油條可以少用膨松劑。可以使用機械和面，啟動時間短，只需2小時即可油炸，操作簡單方便。油耗相對較低，比傳統油條低3-4個百分點。

4.使用油炸油條膨松劑後，油炸的油條在外觀和口感上都能保持優良的品質，油條表面比較平整，不塌陷，口感柔軟，無澀味，面粉潔白，營養價值高。

關於油條膨松劑我就給大家帶來這麽多。