發面類
學習內容：饅頭系列、包子系列、湯包、生煎等
粉面水餃類
學習內容：熱幹面、牛肉面、腸粉、餃子系列等
煎炸類
學習內容：幹層餅、醬香餅、油條、武漢豆皮等
粥品類
學習內容：養生粥、砂鍋粥、早餐粥、八寶粥等