首先就是施秉酸肉。這道菜是在當地非常出名的，由於地勢高，空氣濕潤，讓這裏的豬肉質地鮮美，加上當地住戶傳統的烹飪方法，整道菜色濃艷誘人。酸肉通常是以油炸的酥脆薄片肉為主，再配上酸菜等配菜，調味則以酸、辣、鹹為主。
其次是施秉茶。除了美食外，當地的茶也非常出名。施秉茶是采用當地高山茶葉，加上獨特的制作工藝烘制而成。而這點與壹般的綠茶則有所區別，施秉茶經過烘焙，口感濃郁，香味特殊。
最後就是施秉炸雞。這道菜是當地年輕人非常喜歡的美食，炸雞通常是用當地的土雞禮品雞制作而成，口感鮮嫩，外皮酥脆，而且用料簡單，但味道卻是絕佳。
以上就是到施秉什麽好吃的簡單介紹。當然，還有很多施秉傳統美食等待您探索，來到施秉，壹定不要錯過這裏的美食。