春和樓始業於清光緒十七年（1891年），坐落於百年老街中山路，是青島最早的老字號。春和樓歷來廣布盛名，連走遍世界的美食家康有為也隔三差五要來打個牙祭，毛澤東的恩師徐特立更是特地來品嘗香酥雞。
春和樓，是壹家以魯菜為主的餐廳。像香酥雞、九轉大腸、蝦仁蒸餃是其餐廳的特色菜，如九轉大腸是很多顧客鐘情的，豬是農家飼養的，沒有任何雜物和激素，和店家秘制的調料燒制，香、辣、甜三味俱全，口感十足。
餐廳環境優美，內設有包房，大廳可以容納200位，木質的桌椅給人古色古香的感覺，水晶吊燈又增添了壹分典雅，臨窗的位置可以欣賞外面美景，服務態度不錯。蝦餃也就壹般，還沒有馬甸橋北的玉花臺的灌湯包鮮美。