需要提前準備的材料包括:豬肉230克，土豆丁1個，雞蛋4個，鹽適量，醬油1勺，生粉2勺，調和油1勺，胡椒粉適量。
1.豬肉切成丁，加入生粉、醬油、油、胡椒粉和鹽，腌制壹會兒，切碎備用。
2.然後把準備好的土豆洗凈，去皮，切成丁備用。
3.然後把肉末和土豆丁混合均勻，鋪在盤子裏。
4.用勺子在肉泥上壓四個小坑，把準備好的雞蛋打散。
5.鍋中燒開開水，將放有肉的盤子放在上面蒸20分鐘，如下圖所示。
6.出鍋前撒上蔥花，這樣土豆雞蛋蒸餅就完成了。