木薯澱粉可制果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、面包、餅幹、蝦片、粉絲等。
以下是木薯粉的吃法：
主料：紫薯150g? 輔料：水適量、木薯澱粉適量、澱粉適量
1、紫薯蒸熟壓成泥狀。
2、放木薯點澱粉跟少量澱粉，木薯粉跟紫薯泥的比例大致為1:1，壹點壹點加入水。
3、揉成團。
4、移到案板上，反復揉壓，增加其彈性。
5、搓成長條狀。
6、切成大小均勻的小塊。
7、放入滾水鍋中中火煮5分鐘，浮起後再煮1分鐘。
8、撈出放入涼開水中冷卻，撈起待用。
9、放入煮好的紅豆湯中即可食用。