材料
豬肉250克
壹根胡蘿蔔
8個蘑菇
壹把木耳
壹公斤糯米
豆腐適度浸泡
工作方法
糯米提前浸泡2-3分鐘。香菇和木耳用水浸泡。浸泡好的糯米裝在籃子裏晾幹。
肉剁成肉末，胡蘿蔔、木耳和香菇都用食品加工機切成丁備用。
炒鍋中放入適量的油，將肉末炒香，然後加入蘿蔔丁、香菇丁和木耳丁翻炒。炒的差不多了，倒入糯米，加入適量的鹽，不斷翻炒，直到糯米有點透明，七八分熟就可以出鍋了。收拾好準備沖泡。
用刀切開豆腐泡，就可以沖泡炒糯米飯了。
將釀好的糯米豆腐放在盤子上，蒸30分鐘左右，直到糯米變軟煮熟。吃的時候可以蘸各種喜歡的醬料。