1.為了使煮出來的粥好吃，煮粥時要提前將大米食材用冷水浸泡半小時至壹小時，這樣會使米粒吸水膨脹，煮粥時節省時間，煮出來的粥又軟又香。
2.米飯的煮制時間直接決定了粥的好壞。大多數人煮粥的時候都會把米和水爆到鍋裏，這樣煮出來的粥味道不會太好。
最好的方法是先將鍋中的香料加熱，然後將洗好的大米放入鍋中加水煮，這樣煮出來的粥味道特別。