湖南新化麻辣菜吃起來是苦的是啥情況

可能是他放了兒菜，兒菜就是苦的。畢竟每個人做出的麻辣菜可能不太壹樣，畢竟放的菜品可能不大相同。也可能是因為調料中有苦的放的多了。

知識拓展：湖南新化除了麻辣菜還有很多好吃的，我看見之久後真的好想吃。比如說：新化三大碗，它包括三合湯、穇子粑蒸雞、資江河魚。 還有屬於湘菜系的水車板鴨，看壹眼都讓人流口水。再有杯子糕，又稱肚臍糕，就是壹個小杯子裏放著壹個小蛋糕，漂亮又好吃。還有蒙洱茶產於湖南新化奉家。然後是新化三合湯，主料有牛肉，牛血，牛肚或牛百葉。最後是金銀花甘草茶，清熱解毒，清口解膩。