畫銀杏的做法，準備材料:
雞蛋:3個，糖:100g，面粉:少許，水澱粉:半小碗，花生油:500g。
1，雞蛋加少許水澱粉拌勻，在熱鍋裏攤成雞蛋皮。留出大約半個雞蛋糊，加入面粉制成糊狀。放在壹邊。
2.蛋皮熟了，折成半圓形，用勺子壓實，取出。
3.將蛋皮切成菱形塊，放入準備好的面糊中，用手抓勻。
4.鍋中加入花生油。油七成熱時，將雞蛋放入鍋中，煎成泡泡。
5、至金黃色時，撈出控油。
6、煎雞蛋皮。
7、鍋裏放壹點水，加糖，炒壹下水。
8.翻炒至糖漿沒有泡沫，黃色泡沫很小很小。這個過程需要小火和耐心。
9.將煎好的蛋皮放入鍋中，離火翻炒，均勻掛糖漿。
10，可以撒壹點芝麻或者青絲。