1、東北醬骨頭是壹種美食，主要材料有豬棒骨和脊骨等，輔料有花椒、大料、桂皮、香葉、小茴香、陳皮、山楂、草果、肉蔻、辣椒（放在事先縫好的紗布袋裏），蔥、生姜等，是東北的壹道名菜。
2、東北酸菜是東北地區的壹種家常特色食物。采用大白菜腌制而成，極具東北地方特色。酸菜，古稱菹，《周禮》中就有其名。
3、蘸醬菜是壹道東北特色菜，無疑是東北菜中最簡單，也最保留食物的原味的，在菜中不加任何的調料，可以生食或蒸煮，蘸醬即可食用。它的特點是油煙少，取材隨意豐富。
4、溜肉段是壹種美食，主要材料有豬裏脊肉、青椒等，輔料有油、鹽、醬油、蒜、胡蘿蔔等。溜肉段是老百姓喜愛的家常菜，做法簡單、味道可口。
5、鍋包肉（英文名：Fried Pork in Scoop），原名鍋爆肉，光緒年間始創自哈爾濱道臺府府尹杜學瀛廚師鄭興文之手。成菜後，色澤金黃，口味酸甜。