胡旋先生，1985年生於湖北荊門，專科學歷，湖北荊門市實驗高中烹飪專業畢業，後進修於山東東方美食學院餐飲管理專業。先後授李加紅、張毅、張金華、賴健全、周忠亭、徐寶良、王景濤、劉海波等恩師親傳廚藝及管理實戰理論，現為中國陽光餐飲經紀人聯盟成員、中國烹飪協會頒中級餐飲業職業經理人，中式高級烹調師、中級營養配餐員、東方美食雜誌記者、山東皇宮餐飲集團鄭州皇宮大酒店面點廚房行政總廚。