2.小公雞被活殺並切成大小壹致的小塊。
3.辣椒切塊備用，鮮辣椒用油浸泡。
4、蔥、姜、八角、幹辣椒放入油中翻炒出香味。
5.加入切好的雞塊翻炒。
6.加入味達美醬油和少許糖，攪拌均勻，然後加入湯汁，收汁至粘稠。
7、放青紅椒段，撒香菜段，倒入鮮花椒油，將鍋放入深湯盤，放入鮮辣椒。