地瓜面，水，鹽，白面
做法
1.首先用白面加鹽、水和壹面團，不軟不硬，醒20分鐘。另取地瓜面加適量白面也如上和成面團，不軟不硬，也醒20分鐘。
2.其次，用白面團搟成圓餅狀將地瓜面團取小部分包入其中，按扁，可動手搟成薄面片切成細條狀。我還是懶方法，直接用壓面機壓出成品。